Hotel Schiller
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D-79102 Freiburg
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Unsere Menüs
 Schiller Menü

 

Amuse-Bouche

 

 

Kalbstafelspitz in Scheiben mit Thunfischsauce, Olivengremolata und Rucola Salat

 

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Lachsfilet mit Riesling Sauce  und Spargel-Nudel

 

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Lammhüfte mit Rosmarin Sauce, dazu Ratatouille Gemüse und Parmesan-Polenta

 

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Zweierlei Sorbet in Passionsfruchtsauce, dazu frische Früchte und Schoko-Brownie

 

45,00 € p.P



Frühlingsmenü

 


 

Amuse-Bouche

 

Gebratener Ziegenkäse  mit Tomaten Chutney, Auberginen Roulade und Kräuter Salat

 

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Kalbsrücken in Zwiebelsauce mit grüner Spargel und Rosmarin Kartoffel

 

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Mousse von Zartbitter Schokolade  mit Himbeersauce  und pochierte Erdbeeren,

dazu Erdbeersorbet

 

 

 

35,00 € p.P

Angebote

Wochenangebot
Lammhüfte mit Rosmarin Sauce, dazu Ratatouille Gemüse Und Parmesan-Polenta  19,90 €
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